تصویر روز: روغن کنجد حاوی انتی اکسیدان های طبیعی است که باعث ازبین رفتن سرطان های خفته دربدن شده وموجب جلوگیری ازسرطان های دستگاه گوارش ،پروستات ،وسینه میشود .این روغن همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین Eموجب شفافیت ولطافت پوست میشود .
روغن کنجد دربین روغنهای خوراکی به ملکه روغنها مشهوراست .دانه کنجد بیشترین میزان روغن رادربین دانه هایروغنی دیگر داراست اماباوجود این تولید ان بسیار کمتراز دانه های دیگر نظیر سویا ،افتابگردان وگلرنگ است .روغن کنجد به عنوان یک روغن باقیمت وکیفیت بالا شناخته میشود .این روغن بیشترین مقاومت وماندگاری رادر بین روغن های خوراکی با درصد بالای چربی غیر اشباع دارد .نوع لینگان وانتی اکسیدان های طبیعی موجوددر این روغن باعثبروز مقاومت بسیاربالا دربرابر اکسیداسیون وخواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شده است .ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه ای است که برای هرسه مصرف سرخ کردن ،پخت وپز ،وسالاد قابل استفاده است .
خواص روغن کنجد
* کاهش دهنده سطح کسترول بد خون )LDL)وافزایش جذب کسترول خوب (HDL)
*کاهش فشارخون درافراد مبتلابه فشارخون بالا
* جلوگیرس از سرطان های سینه ،پروستات،وسرطان های دستگاه گوارش
* جلوگیری از نصاب شرایین وبسته شدن عروق
*جلوگیری از بروز سکته قلبی واب مروارید
* شفافیت ونظافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E
* مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی
* کاهش دهنده بیماری پارکیسون
* جلوگیری از بیماریهای مفصلی وآرتروز
* خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol وsesamin.
* ویتامین E موجود دران ازبیماری آلزایمر جلوگیری میکند.
*روغن کنجد تحریک پذیری غشاءمخاطی راکند میکند این روغن برای درمان سرفه ،یبوست ،پوست خشک توصیه میشود.
* مصرف مرتب ان اضطراب راکم میکند گردش خون راتقویت میکند ومانع اختلالات عصبی میشود.
* مصرف روغن کنجد ،نشاط آوراست .
* ویتامین Eموجوددران به رشد مو کمک میکند .
* برای افرادی که ازکم خونی وسرگیجه رنج میبرند مفیداست .
* خاصیت ضدقارچی وضد باکتریایی دارد .
* مصرف موضعی این روغن پوست را نرم ولطیف میکند .
*غرغره کردن آن ،باکتری ها ازجمله باکتری های سرماخوردگی راازبین میبرد .
* محافظ طبیعی دربرابر اشعه فرابنفش به حساب می آید .
*مانع شوره ی سر میشود .
* ازپوست دربرابر کلرموجود درآب استخرها محافظت میکند .
* ماساژباروغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد میکند .
* بریدگی ها وجراحت های سطحی رادرمان میکند .
* پوست صورت به خصوص اطراف بیتی را سفت میکند ومانع بزرگ شدن منفذهای پوستی میشود.
محمد جواد دشت آبادی – محقق و مشاور طب سنتی
دیدگاهتان را بنویسید